04/21/2024

Cultivar Alimentos

Diez frutas y verduras que crecen verticalmente para obtener rendimientos épicos en espacios pequeños

Cuando te viene a la cabeza la imagen sugerida de “jardinería vertical”, ¿qué ves?

Tu mente puede automáticamente soñar con deliciosos helechos, bromelias, suculentas y epífitas, inspiradas en muchas cuentas de Instagram.

Pinterest también está lleno de ideas lindas e inteligentes sobre cómo llevar a cabo esta astuta hazaña de crear jardines verticales decorativos tanto para interiores como para exteriores con un toque exótico.

Pero sabemos que estás aquí por algo más.

Para saber qué frutas y verduras comestibles crecen mejor en un jardín vertical. Ése es el enfoque práctico que adoptan los jardineros inteligentes cuando se enfrentan a un problema de espacio, es decir, el de tener un jardín pequeño.

Beneficios de la jardinería vertical

Es más cierto que cierto, no todo el mundo dispone de la cantidad de espacio que disfrutaría para la jardinería. Esto incluye a los agricultores urbanos, los que viven en los suburbios o en la ciudad y los que no tienen tierra alguna.

Sin embargo, la jardinería es una actividad maravillosa a la que todos tenemos acceso, sólo que a veces necesitamos ser creativos y repensar la forma en que se pueden cultivar las verduras.

Con un poco de tierra y un fuerte deseo de cultivar alimentos, puedes convertir unas pocas semillas en un lote cultivando verticalmente, en lugar de acaparar espacio horizontalmente. El uso deenrejados(hecho a mano o comprado en tienda) ymacetas/contenedoresde todos los tamaños le ayudarán a cultivar varias variedades de cultivos comestibles. A nivel de diseño es importante pensar en capas, además de conocer el ciclo de vida de la planta.

Una vez que hayas descubiertocómo cultivar calabaza verticalmente, tendrás elSaber cómoy elsaber porque, para crear un jardín vertical.

Crecer verticalmente te permite:

  • cultivar más alimentos en menos espacio
  • cosechar frutas y verduras más limpias
  • facilitar el riego, la poda y el abonado
  • mantener los cultivos alejados del suelo disminuyendo la posibilidad de enfermedades
  • hacer crecer una pantalla de privacidad natural
  • crear un microclima para más sensiblesárboles frutales

Con estos beneficios de ahorro de espacio en mente, pasemos directamente a la lista de verduras, frutas y flores comestibles que puede empezar a cultivar verticalmente.

Calabazas de verano e invierno.

Como se menciono antes,todo tipo de calabazasy las calabazas se pueden cultivar en enrejados y cercas, incluso dejándolas trepar a los árboles. Esto es posible debido a sus tendencias naturales de enredadera.

¡Ciertas variedades, cuando se dejan tendidas en el suelo, pueden viajar 20' o más! Imagina todo el espacio que puedes ahorrar entrenándolos para que crezcan.

Los principales candidatos para el enrejado son:

  • calabaza
  • calabaza patty pan
  • calabaza de verano amarilla
  • calabaza bellota
  • calabaza
  • calabaza delicada
  • pastel de calabaza con azúcar
  • lufa (lufa)

Mantenga esos enormes calabacines Black Beauty que no se arrastran lejos del suelo, sembrando sus semillas en contenedores y deje más espacio para lechugas, rábanos y hierbas de bajo crecimiento.

Aquí estánuestra guía para cultivar calabazas verticalmente.

Pepinos

Si alguna vez ha tenido problemas para cultivar un pepino que tenga un color verde uniforme en todas partes, es muy probable que deba intentar el cultivo vertical.

Sáltate las manchas amarillas este año yconservar un frasco de encurtidosque parecen como si vinieran de la tienda.

Sí, los productores comerciales saben que es mejor cultivar pepinos colgados en un invernadero donde los frutos nunca tocan el suelo. Lo mejor que puedes hacer en casa escultivar pepinos en una canasta colgante.

melones

Los melones y las sandías son acaparadores espaciales en el jardín, que crecen de un lado a otro, arrastrándose sobre las cebollas verdes y estrangulando las puntas de las zanahorias. Por mucho que intentes desviar sus enredaderas, siempre parecen lograr redirigir su crecimiento cuando no estás mirando.

Si tiene la cantidad de luz solar necesaria y una temporada de crecimiento lo suficientemente larga para que alcancen la madurez, puede que valga la pena experimentar con su cultivo vertical. ¡Solo asegúrese de tener un sistema de soporte muy fuerte, en caso de que las frutas crezcan más de lo esperado!

Por supuesto, cuandocultivar melones verticalmente, querrás elegir variedades que sean lo suficientemente pequeñas como para colocarlas en espaldera.

  • Sandía Sugar Baby (8-10 libras de frutas)
  • Sandía Golden Midget (3 libras de frutas)
  • Melón Golden Jenny (2 libras de frutas)
  • melón charentais(2-3 libras de frutas)
  • Melón Eden's Gem (2-3 libras de frutas)

Menos de 10 libras. es una buena característica a la que aspirar; de lo contrario, deberá invertir en eslingas para sostener la fruta en crecimiento.

Tomates

Los tomates vienen en todos los colores, formas y tamaños, y también difieren en sus hábitos de crecimiento. Algunas son enanas y prefieren yacer cerca del suelo, como las variedades de minicerezas, mientras que otras están felices de seguir trepando siempre que haya un soporte al que agarrarse.

Es posible que su rutina habitual de jardín ya incluya el uso de jaulas para tomates, aunque siempre puede mejorar la estética consultando estas38 ideas de apoyo al tomate.

Frijoles

Quizás las verduras más fáciles de colocar en espaldera seanfrijoles polares. Simplemente no intentes convencer a los frijoles arbustivos para que crezcan más de lo que deberían: crecen tal como sugiere su nombre: en forma de arbusto. Sin embargo, se podrían plantar debajo de otra planta trepadora.

Es bueno saber que hay más de una forma de colocar los frijoles en espaldera:

  • utilizar elTres hermanastécnica (sembrar maíz, calabaza y frijol juntos)
  • crear un tipi de frijoles
  • hacer un marco en forma de A con una cuerda
  • tejer yute (u otro hilo natural) entre postes de madera
  • Déjalos trepar a un poste de avellano o de bambú.

Colocar en espaldera tanto los frijoles como los guisantes es sencillo. aquí están algunasmás ideas de enrejados de bricolajepara ambos.

Guisantes

Al igual que con los frijoles, hay dos tipos diferentes: los guisantes arbustivos y los guisantes trepadores. Entre los escaladores se encuentran los guisantes tirabeques y los guisantes tirabeques. Los guisantes son increíblemente sabrosos y tan fáciles de cultivar que a los niños también les encantará participar en la acción.

Los guisantes que se cultivan verticalmente son más saludables que los que se dejan en el suelo, ya que un enrejado ofrece un mejor flujo de aire alrededor de las hojas. Esto, a su vez, ayuda a evitar que el moho y los hongos infesten las hojas.

El enrejado vertical de los guisantes también hace que sea más fácil cosecharlos y más difícil de comer para las babosas y los conejos.

Todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de guisantes está aquí:

Guía sencilla para cultivar guisantes perfectos@ El Micro Jardinero

Cómo enrejar guisantes en su jardín@ Ponte a trabajar en la jardinería

capuchinas

Uno de nosotrosflores comestibles favoritasen el jardín estácapuchinas. Junto con flores de cebollino y aciano, y una infinidad de otros delicados pétalos.

Lo que hace que las capuchinas sean tan especiales es que les encanta trepar (8-10'), lo que las hace perfectas para cubrir cercas y enrejados de jardín con una vibrante explosión de colores veraniegos amarillos y naranjas.

Aún mejor, toda la planta es comestible, desde las flores hasta los brotes y las hojas. Es comida, medicina y arte al mismo tiempo. Las capuchinas picantes son imprescindibles en todos los jardines, especialmente si desea cubrir un área con una deliciosa planta anual que también atraiga polinizadores a su jardín.

fresas

Si bien las fresas en realidad no trepan ni se enredan, les encanta cubrirse. Esto los convierte en una excelente opción para colgar macetas y cestas, o paramacetas de fresaque lucen preciosas sentadas al borde del patio. De esta manera pueden añadir una dimensión sabrosa a su jardín.

Cuando se combinan diferentes aspectos de la jardinería vertical, el resultado final no sólo es comestible, sino también hermoso y útil.

Tenga esto en cuenta al plantar y hacer espalderas, utilizar la jardinería vertical para crear un espacio en el que valga la pena pasar el tiempo y también arrancar una fruta de vez en cuando.

Uvas

Hasta ahora, sólo hemos examinado la posibilidad de utilizar plantas anuales en espaldera. Pero, ¿qué pasa si busca la longevidad y confiabilidad de un cultivo comestible?

Consigue una vid o dos. Plántala en la tierra que más le guste y podráscosechar una abundante cosecha de uva durante los próximos 50 añosmás o menos. Más que suficiente para comer fresco y enlatar, tal vez incluso suficiente para una botella de vino casero añejo, si ese es su objetivo.

Solo uvasrequiere podauna o dos veces al año, sontolerante a la sequíadependiendo de la variedad y se consideranbajo mantenimiento.

Además, pueden proporcionar la sombra que tanto necesita del sol más caluroso del verano, así que planifique la altura de su enrejado en consecuencia, si algún día desea sentarse cómodamente debajo de él.

Lúpulo

Si se pregunta qué más estaría en la lista, saltos (humulus lupulus) es la respuesta.

Pensé mucho en agregar chayote, espinaca Malabar o calabaza amarga, aunque requieren más calidez que la que muchos jardines tienen para ofrecer. Cada uno de ellos es vinícola y delicioso a su manera, pero los dejaremos por ahora y pasaremos a los lúpulos más omnipresentes.

Aunque se utilizan con mayor frecuencia en la producción de cerveza, tienen varios otros (más importante) usos.

Primero y ante todo,brotes de lúpuloA finales de la primavera son totalmente comestibles y decididamente deliciosos. Si nunca los ha probado antes, tendrá que plantarlos o buscar lúpulo en la naturaleza. No los encontrarás en una tienda, aunque pueden aparecer en el menú de un restaurante elegante.

Consuma los brotes de lúpulo crudos, en ensaladas, salteados en mantequilla o grasa de tocino, a la parrilla o incluso en escabeche. Saben a espárragos, o mejor.

Deje que los lúpulos crezcan grandiosamente (12-15') sobre su enrejado o cerca, luego coseche las flores para tomar té en otoño.

Si necesita ayuda con ideas de jardinería para espacios pequeños, mire videos para obtener más inspiración y lea muchos libros también.

Aquí hay uno excelente para comenzar:Verduras y frutas verticales: técnicas creativas de jardinería para crecer en espacios pequeñospor Rhonda Massingham Hart

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Insectos de la calabaza: cómo identificar, tratar y prevenir una infestación

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