04/21/2024

Forrajeando

Cómo identificar, buscar y utilizar pamplina

Foto de cerca de pamplina. Este parche está iluminado por un sol brillante. Tiene pequeñas flores blancas en forma de estrellas.

medios estelaresestá a nuestro alrededor, uno de los numerososprimeros comestibles silvestres, más comúnmente conocida como pamplina.

Otros nombres para esta pequeña y elegante planta incluyen gallina, estrella, maruns, craches y winterweed.

Mire casualmente el borde de un camino o un seto a principios de la primavera o finales del otoño y sus ojos estarán destinados a posarse sobre él.

La pamplina es la estrella del suelo, tanto en sentido literal como figurado.

Eche un vistazo más de cerca a las flores:

Los dedos agarran un tallo de pamplina verde. La mano se sostiene delante de un trozo de madera gris y envejecida.

¿Son 5 o 10 pétalos en una flor de pamplina? La respuesta correcta puede sorprenderte.

Parece que se parecen a una estrella. Naturalmente, esta afirmación es una cuestión de opinión.

Si está investigando más a fondo el origen de las palabras, stellaria se deriva de 'estelar'. Literalmente significa “como una estrella”.

Media también se deriva del latín, que simplemente significa “medio”, “término medio” o intermedio”.

La pamplina también se considera una estrella por las maravillas que hace por el cuerpo. Llegaremos a esos beneficios estelares para la salud en un momento.

Identificación de pamplina en la naturaleza

Es muy probable que ya te hayas encontrado con pamplina durante un paseo corto.

Pero tal vez nunca hayas pensado mucho en si era comestible o no. A estas alturas ya te habrás dado cuenta de que es totalmente comestible, al menos las partes aéreas; de lo contrario, este artículo sería muy breve.

La pamplina es una planta anual originaria de Eurasia. Actualmente se ha extendido por todo el mundo mediante la producción depequeñas semillas parecidas a guijarrosy raíces en expansión. Su frágil fuerza y ​​su determinación de crecer en casi cualquier lugar son increíbles.

Identificando por flores

Una de las primeras cosas que notará sobre la pamplina son las flores.

Foto de cerca de pamplina. Este parche está iluminado por un sol brillante. Tiene pequeñas flores blancas en forma de estrellas.

¡Solo mira esta exuberante extensión de vegetación silvestre!
Listo y esperando ser atrapado tanto por pollos como por recolectores humanos.

Hay cinco pétalos blancos diminutos, con hendiduras tan profundas que un recolector novato puede confundirlos con diez pétalos individuales. Debajo de estos delicados pétalos hay 5 sépalos verdes (partes exteriores de una flor que encierran un capullo en desarrollo) que característicamente están cubiertos de pelos muy finos.

Sí, las flores de pamplina son comestibles, al igual que el tallo.

Una mirada más cercana al tallo de la pamplina.

Arranca un solo tallo de la planta y acércalo lo suficiente a tus ojos para ver los detalles.

Observe que tiene una sola línea de pelos, equivalente a un mohawk de planta, que se extiende a lo largo de cada tallo. Esta es quizás la característica definitoria demedios estelares.

Primer plano del tallo de pamplina. Se puede ver una línea de pelos finos que crecen a lo largo del tallo.

Observe el tallo más grueso y más abajo en la foto; definitivamente está cubierto con una línea de pelos finos.

Ayuda a distinguir la pamplina común de la pamplina oreja de ratón (Fuente de cerastio), que es similar, pero no exactamente igual. La pamplina oreja de ratón también es comestible, pero quizás menos apetecible ya que tiene pelos finos a lo largo de los tallos y las hojas.

También puedes reconocer la pamplina por su hábito de crecimiento: cerca del suelo y extendida. Si recibe mucha humedad y sombra, puede volverse bastante largo. Para comer fresco, asegúrese de cortar sólo la parte superior de la planta, ya que los tallos pueden volverse fibrosos o leñosos con bastante rapidez.

¿Es posible confundir la pamplina con cualquier otra cosa?

Además de posiblemente confundir la pamplina con la pamplina oreja de ratón, también querrás saber cómo identificarla.La pimpinela escarlata(Anagallis arvensis).

Al buscar pamplina, la flor blanca siempre es un buen indicador. ¿Pero qué pasa si la flor aún no está presente? Ahí es donde los recolectores novatos pueden tener algunos problemas.

Entonces tendrás que buscar otras pistas. En el caso de la pimpinela escarlata, notarás inmediatamente un tallo cuadrado. Mire más de cerca y observe que las hojas tienen puntos negros debajo.

Otro indicador de que la pamplina y la pimpinela no son la misma planta es que la pimpinela florece de junio a septiembre durante los meses más calurosos del verano. Si bien algunas fuentes afirman que las hojassoncomestible, esuna maleza que es mejor evitar. Observa a los animales y ellos harán lo mismo.

Identifica la pamplina correctamente y estarás de enhorabuena. El otro definitivamente no es un placer.

Algunas especies de tártago (Euforbia) también se parecen un poco a la pamplina, aunque mostrarán una savia lechosa cuando se rompa el tallo. Incluso el contacto de la piel con la savia puede provocar erupciones. Lo mejor es evitar por completo tocar este grupo de plantas (con las manos desnudas).

Consejos breves y dulces sobre búsqueda de alimento

La mayoría de las veces encontrará pamplina creciendo en lugares frescos, húmedos y con sombra. Pero no siempre. Necesita suficiente sombra para prosperar y un poco de sol para abrir las diminutas flores.

Aún más que eso, lo encontrará creciendo en parches, en lugar de especímenes individuales. Una vez que tus ojos estén acostumbrados a buscarlo, podrás encontrarlo sólo por el color. El tono verde se destacará entre el resto del follaje emergente.

Intente buscar pamplina a principios de la primavera, nunca en pleno verano, a menos que aparezca al lado de su jardín sombreado y bien regado.

También es útil saber cómo buscar pamplina:

La pamplina no tiene savia lechosa.

Coseche las 2-3 pulgadas superiores de pamplina con unas tijeras, solo la cantidad que necesite a la vez. Los tallos más cercanos al suelo tienden a volverse fibrosos y menos apetecibles.

Un pequeño cuenco de acero inoxidable con tijeras y un poco de pamplina recién cortada se encuentran encima de un parche de pamplina silvestre.

Nunca arranques la pamplina del suelo. Corta con tijeras y úsala inmediatamente.

Asegúrese de no tener malas hierbas perdidas en su puñado de pamplina.

Con esos consejos rápidos de cosecha en mente, estás en el siguiente paso: descubrir cómo puedes beneficiarte de esta increíble hierba.

Más sobre la pamplina y lo que hace por tu cuerpo

La pamplina no sólo contiene numerosas vitaminas y minerales esenciales, sino que también contiene propiedades especiales.compuestos vegetalesque prestan a su naturaleza curativa:

  • fitoseroles
  • tocoferoles
  • saponinas triterpénicas
  • flavonoides

Cuando tratamos con muchos remedios a base de hierbas, nos enfrentamos a muchos 'tal vez“.

Tal vez la pamplina ayude a perder peso, tal vez reduzca la inflamación, tal vez combata los gérmenes…

Más allá de la ciencia, sepa que incluso los antiguos griegos escribieron sobre la pamplina. El resto es historia, eso dicen: los animales y las personas lo han estado comiendo desde entonces, y mucho antes.

Pregunta cualquierherbalistay te dirán queLa pamplina es una hierba maravillosa que apoya el hígado y todo el sistema linfático..

Ayuda a eliminar el exceso de grasas del cuerpo; para ello, querrás beber una infusión de pamplina. La pamplina también calma e hidrata los tejidos del cuerpo. Para este aspecto curativo, las cataplasmas son absolutamente maravillosas.

Como tónico primaveral que es nutritivo, diurético, vulnerario, tónico y emoliente, la pamplina es una planta que no querrás perderte.

A menos que…

En raras ocasiones, la pamplina puede provocar reacciones alérgicas en la piel. Al igual que al probar hierbas nuevas para usted, pruébelas siempre primero en una pequeña cantidad antes de profundizar en ese plato de pesto de pamplina.

Debido a que la pamplina contiene saponinas, se debe consumir con moderación, de lo contrario puede causar dolor de estómago o diarrea.

Es mejor evitar la pamplina durante el embarazo o la lactancia.

Nutrientes en pamplina

Si encuentra un parche de deliciosa pamplina en su patio trasero, considérese afortunado. Porque estás a punto de estimular tu sistema inmunológico con cada bocado verde.

Un cuenco de acero inoxidable repleto de tallos de pamplina recién cortados. El cuenco está encima de una roca. Detrás del cuenco hay una hilera de dientes de león que crecen entre dos rocas. Es un día soleado.

Una cosecha de 5 minutos incluye algunas verduras crujientes para el almuerzo, suficiente pamplina para un frasco de vinagre infundido y algunos tallos para secar y usar en invierno.

La pamplina contiene varias vitaminas y minerales:

  • vitamina A
  • vitamina C
  • Vitaminas B: ácido fólico, riboflavina, niacina y tiamina.
  • calcio
  • magnesio
  • manganeso
  • zinc
  • hierro
  • fósforo
  • potasio

Todos esos nutrientes beneficiosos se pueden consumir gratis con un pequeño puñado de verduras silvestres. Ni siquiera es necesario plantarlos ni cuidarlos, crecen solos.

Vea usos aún más sorprendentes de este comestible silvestreaquí.

Usos de la pamplina

Lo encontraste, lo cosechaste, lo admiraste, ¿ahora qué vas a hacer con él?

Hay varias formas de utilizar una gran cantidad de pamplina, la mayoría de ellas requieren usar la planta fresca, no seca.

Asegúrate de llegar a ellos primero.antes de que lo hagan las gallinas de tu patio trasero.

Infusión de pamplina

Hacer una infusión de pamplina es la forma más sencilla de elaborar un brebaje curativo.

Una taza llena de agua caliente y tallos de pamplina está encima de una roca. Al lado de la taza hay una cacerola con tapa. La taza y la sartén están afuera, sobre una roca, bajo el sol.

Una taza humeante de infusión de pamplina: aromática, nutritiva y absolutamente deliciosa.

No existe una dosis estándar reconocida para consumir pamplina; muchos expertos se limitan a uno, como máximo dos, puñados de pamplina fresca al día.

En el caso de hacer una infusión, marchita las hojas de pamplina durante uno o dos días, luego mide una cucharada colmada por cada taza de agua caliente.

Vierta agua caliente, no hirviendo, sobre la pamplina marchita, dejándola reposar durante unos 10 a 15 minutos.

Los adultos pueden beber de 2 a 3 tazas al día.

Al igual que con el consumo de hierbas, utilice su intuición y pregúntele a su cuerpo qué necesita. Quizás necesites beberlo todos los días durante dos semanas para sentir los beneficios. Para otros puede ser mejor tomarse una semana de descanso aquí y allá. Escuche lo que le sienta bien a su cuerpo.

Cataplasma de pamplina

Es fantástico saber cómo hacer cataplasmas cuando estás trabajando, jugando o incluso simplemente relajándote al aire libre.

Si te pican mientras estás en el jardín, el tiempo es esencial. Con un parche de pamplina cerca, todo lo que tienes que hacer es atropellarlo, coger algunos tallos, sacudirlos y masticarlos hasta obtener una masa verde.

Tome esta sustancia curativa verde y aplíquela generosamente en la picadura/picadura.

La mano de un niño descansa sobre una tabla de madera envejecida. Hay un pequeño montículo de pamplina masticada encima de la mano del niño.

¿Ya hay mosquitos? El clima loco despierta a todos los insectos.
Conozca sus cataplasmas naturales para que pueda obtener alivio cuando esté fuera de casa.

Si tu situación no es tan grave, digamos que tienes un sarpullido que deseas curar, continúa y toma 2 tazas de pamplina adentro. Macerarlo en un mortero, luego agregar 1-2 cucharadas dealoe vera gel.

En pleno verano es posible que no encuentres pamplina con la que hacer una cataplasma. ¡Es plátano al rescate!Plátanose puede utilizar para heridas, picaduras, erupciones cutáneas y más.

tintura de pamplina

Para hacer una tintura de pamplina sólo necesitarás dos ingredientes: pamplina fresca y alcohol. Brandy, vodka, alcohol de 100 grados, lo que prefieras hacer tutinturas caserascon. Sin embargo, opte siempre por una bebida de buena calidad, ya que la consumirá por la boca.

Para que al final sepa bien, es necesario que sepa bien al principio.

Empaque un frasco de vidrio (o cualquier frasco que desee reutilizar) con 2/3 de su capacidad de pamplina fresca, luego agregue suficiente alcohol para cubrirlo. Pero asegúrese de dejar aproximadamente 1 ″ de espacio libre. Cubrir y guardar en un lugar oscuro durante un mes.

Vista aérea de una botella de vodka, un frasco y una tapa vacíos y un montón de tallos de pamplina picados. Todos están encima de una tabla de cortar de madera de color claro.

Si usa pamplina seca, llene el frasco hasta la mitad.

Cuando recuerdes tu tintura oculta, agítala un poco o revuélvela. Cuando termine el mes, o 6 semanas, cuele la pamplina y vierta la tintura en botellas oscuras.

Utilice su tintura de pamplina según sea necesario.

Tomado internamente,estudios muestranque la pamplina puede reducir la inflamación e inhibir las reacciones de la histamina. Nuevas teorías sugieren que muchas enfermedades modernas se derivan de afecciones inflamatorias y, al mismo tiempo, las alergias van en aumento. La tintura de pamplina combate ambos problemas cuando se toma a diario.

Ashley deAutosuficiencia práctica

Vinagre de primavera de pamplina

Hacer tus propios vinagres de hierbaspuede que esté pasando de moda. Pero, para aquellos de nosotros que preferimos las ensaladas sin aderezo francés, mil islas o César, es lo que nos mantiene activos (y entusiasmados con las ensaladas) durante todo el invierno.

Nada se compara con los nutrientes que se agregan a sus ensaladas a través de un vinagre de hierbas.

Para hacer tu propio vinagre primaveral de pamplina que extraiga todos los nutrientes beneficiosos de la planta, necesitarás:

  • 2 puñados de pamplina fresca
  • 3 tazas de vinagre de manzana orgánico
  • 2 cucharadas de melaza negra, opcional

Pica finamente las verduras tiernas y transfiérelas a un frasco de vidrio.

Un frasco de vidrio, pamplina fresca y vinagre de manzana es todo lo que se necesita para preparar un apetitoso vinagre en infusión.

Agregue suficiente vinagre de sidra de manzana para cubrirlos, luego agregue melaza si la usa. Cubra con una tapa de vidrio o plástico, o coloque una bolsa de plástico debajo de una tapa de metal como barrera para no contaminar su lote.

Déjalo reposar durante 3 a 4 semanas, agítalo un poco cada día que recuerdes.

Colar y almacenar durante varios meses. Si tienes frigorífico, guárdalo allí.sin nevera, guárdalo en tu despensa o en algún lugar oscuro.

Lo superará más rápido de lo previsto; es difícil darle demasiada importancia a algo bueno.

Ungüento de pamplina

Si tienes la piel sensible, quizás quieras probar los remedios de pamplina.

La pamplina puede curar cualquier cosa, desde la piel inflamada, caliente y con picazón, hasta limpiar heridas y aliviar las picaduras de insectos.

Los ingredientes que necesitarás para hacer tu propio ungüento de pamplina incluyen:

  • 2 puñados grandes de pamplina fresca
  • 1 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 onza de cera de abejas
  • 30-50 gotas de aceite esencial de lavanda (opcional)

Para obtener instrucciones completas sobre cómo hacer un ungüento curativo de pamplina, haga clic paraAprendiendo Hierbas.

Cómo comer pamplina

Además de cosecharse para usos medicinales, la pamplina también se puede comer por el simple placer de introducir verduras silvestres nutritivas en su dieta.

Cuanto más diversamente comas de la tierra, más vitaminas y minerales complejos recibirás. Esto, a su vez, te hace muy rico. Todo es cuestión de cómo miras la vida.

No necesitas comer hierba porque eres pobre.

Come “malas hierbas”porque eres consciente, iluminado y sabio. Con ese conocimiento,la supervivencia se convierte en prosperidad.Siéntate y piensa en eso por un momento, luego prepárate para comer un poco de pamplina y digerir esa información.

Come fresca la pamplina forrajera

La pamplina fresca es absolutamente la mejor.

Una vez que encuentre una buena parcela de pamplina, evite cosecharla toda de una vez, ya que un poco es suficiente. es como tener frescolechuga cortada y repetidaen tu jardín. Coseche un puñado a la vez y deje que siga creciendo hasta la siguiente recolección.

Tenga en cuenta que las raíces de pamplina son sensibles…

Por eso, cortar con tijeras o arrancar cada tallo uno por uno es lo mejor. Nunca bajes al suelo, ya que pueden resultar difíciles de lavar. Si te limitas a cosechar las puntas, simplemente agítalas bien para eliminar los bichos ocultos y luego continúa y cómelas en el campo.

Si nunca antes ha probado pamplina o tiene cierta inquietud por ganar coraje y confianza en sus habilidades de búsqueda de alimento, continúe y busque clases de búsqueda de alimento en su área. De esa manera, podrás conocer a otras personas que están tan locas como tú por la idea de comer marihuana.

Además, si eres nuevo en el consumo de malezas en general, pamplina en particular, quizás te preguntes: ¿a qué sabe la pamplina?

En resumen, la pamplina tiene un sabor agradable, verde, herbáceo y saludable. También es muy neutral, lo que demuestra que puedes usarlo de cualquier manera.

Un plato blanco con una tostada con queso, pepperoni y pamplina.

Cuando almuerces afuera, toma algunas hebras de pamplina, agítalas bien y agrégalas a tu plato.

Agregue pamplina a su:

  • ensaladas
  • guisos
  • frituras
  • tostada
  • sándwiches

Puedes usar pamplina para adornar cualquier cosa, desde vieiras hasta un plato de jamón serrano y queso.

pesto de pamplina

Si tiene una parcela de pamplina lo suficientemente grande como para cosechar 6 tazas llenas de tallos frescos a la vez, entonces solo puedo suponer que el pesto de pamplina estará en su futuro cercano.

Aquí hay unrecetapuedes buscar y preparar en casa.

pamplina seca y en polvo

Secar la pamplina es un método, además de infusionarla en tinturas, vinagre o aceite, que resulta útil por razones prácticas.

Otro plato blanco encima de una roca con tallos de pamplina.

Si bien nunca es mejor secar a pleno sol, es posible utilizar el calor del sol para darle una ventaja al proceso de marchitamiento. Luego termina de secar a la sombra o usa tu deshidratador.

En verano o en invierno, ¿qué debe hacer quien desea beber una infusión curativa de pamplina?

Así es, simplemente usas la pamplina seca.

Puede secar fácilmente sus hierbas en una rejilla de secado o colgar un manojo en el interior, en un lugar seco y aireado. Por supuesto, si tienes un deshidratador, también puedes utilizarlo. La pamplina se deshidratará rápidamente.

Para ir un paso más allá, incluso puedes moler la hierba seca hasta convertirla en polvo. Puede que pierda algunos de sus nutrientes beneficiosos, pero aún así vale la pena el esfuerzo.

Luego puedes combinar el polvo de pamplina con polvo de ortiga,polvo de ajo,cebolla en polvoetcétera. Todo es bueno para el cuerpo.

pamplina congelada

Otra forma rápida de conservar la pamplina escongelarlo para más tarde. Recuerde que lo mejor es fresco, pero este método de conservación se acerca bastante.

Puedes congelarlo en manojos o cortarlo en trozos pequeños. Alternativamente, puedes tirarlo a tulicuadoracon un poquito de agua. Viértelo en una cubitera de hielo y llámalo cosecha astuta y repleta de hierba.

Una vez que aprendas a identificar la pamplina, empezarás a verla aparecer por todas partes.

Ahora bien, no tienes absolutamente ninguna buena razón para no comerlo.

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